Yacon Crunch besteht aus 100 % Bio Yacon – einer Wurzelpflanze aus den Anden. Die schonend getrocknete Yaconwurzel kommt ganz ohne zugesetzten Zucker, Öl oder Aromen aus und eignet sich ideal als Topping oder Snack.

Yacon zählt zu den wenigen Pflanzen, die von Natur aus hohe Mengen an Fructo-Oligosacchariden (FOS) enthalten – einer besonderen Form der Ballaststoffe. Soul Feed Yacon Crunch enthält 39 % Ballaststoffe. Der natürliche Gehalt an FOS liegt bei über 30 %. Zusammen mit seiner milden, natürlichen Süße macht ihn das zu einer besonderen Alternative zu klassischen Trockenfrüchten.

FOS werden im Dünndarm kaum verdaut und gelangen bis in den Dickdarm. Dort werden sie von bestimmten Darmbakterien fermentiert. Bei diesem natürlichen Prozess entstehen unter anderem kurzkettige Fettsäuren. Fructo-Oligosaccharide (FOS) und ihre Rolle im Darm stehen zunehmend im Fokus der wissenschaftlichen Forschung.

Nach der Ernte werden die Bio-Yaconwurzeln umgehend gewaschen, geschnitten und schonend bei niedrigen Temperaturen von etwa 60–70 °C getrocknet. So bleiben die natürliche Süße und die natürlich enthaltenen Fructo-Oligosaccharide (FOS) bestmöglich erhalten.

Ja. Yacon Crunch besteht aus 100 % bio-zertifiziertem Yacon, ist vegan, laktosefrei und von Natur aus glutenfrei. Zusätzlich wird das Produkt in Deutschland laborgeprüft – für höchste Qualitätsstandards.

Yacon Crunch passt perfekt als Topping zu Joghurt, Porridge, Müsli oder Bowls. Auch pur als Snack oder als Zutat für Desserts und unsere Soul Treats bringt er bewussten Genuss in deinen Alltag. Inspiration und Rezeptideen findest du in unserem Journal.

Starte mit etwa 1 Esslöffel pro Tag. Da unser Yacon Crunch von Natur aus über 30 % Fructo-Oligosaccharide (FOS) enthält, empfehlen wir, die Menge je nach Verträglichkeit langsam zu steigern. So kann sich dein Darm Schritt für Schritt an die präbiotischen Ballaststoffe gewöhnen.

Ja, das ist möglich. Am besten gibst du Yacon Crunch erst nach dem Kochen oder Backen als Topping hinzu. Er eignet sich aber auch zum Mitbacken bei niedrigen Temperaturen. Sehr hohe Temperaturen, etwa beim Rösten oder Frittieren, empfehlen wir jedoch nicht, um den natürlichen Gehalt an Fructo-Oligosacchariden (FOS) möglichst zu erhalten.

Ja. Auch Kinder können Yacon Crunch genießen – zum Beispiel über Joghurt oder Müsli. Beginne mit einer kleinen Portion und steigere die Menge bei guter Verträglichkeit langsam.